De Oesterzwam is een waaiervormige boomzwam die dakpansgewijs op stammen of takken groeit. Het kan tot 20cm doorsnee krijgen. De hoed is in het begin een bolvormig, maar dan word het plat en is grijs of leigrijs van kleur. De plaatjes zijn wit en diep. Het is te vinden op dode of afstervende takken en hoofdzakelijk in de herfst en winter. Let goed op maden in de zwammen en eet alleen de jonge exemplaren en kook ze goed. De oudere zijn taai. Eetbaar: Oude exemplaren zijn taai.
FindYourHerb Site
Eetbaar Home Index Essential oil Mushrooms DIY on complaint or  operation